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Qaliwarma: Platos innovadores y nutritivos en festival de la cosecha escolar

Gracias al convenio firmado entre Midis - Qali Warma y la ONG Horizonte Corporativo, once instituciones educativas en la provincia de Casma, fueron beneficiadas en el presente año con la implementación de huertos escolares que han permitido acompañar los desayunos que brinda el programa social, con verduras y hortalizas recién cosechadas.


Por ello se realizó el I Festival de la cosecha, en el cual las instituciones educativas beneficiadas, presentaron innovadores platos y recetas acompañadas de las frutas y verduras que son cultivadas en sus respectivos huertos escolares.


Ensalada de chivatito, tortilla de acelga, yuca rellena con pollo, puré de espinaca, encurtido de nabo, ensalada de verduras, entre otros potajes igualmente nutritivos y deliciosos se expusieron en este festival.


Nikolay Paredez Meza, jefe de la Unidad Territorial Áncash 2 del Midis - Qali Warma, mostró su satisfacción al mencionar que la firma de este convenio permitió beneficiar a más de 2 600 niños y niñas usuarias del programa, quienes han recibido todo el año sus desayunos escolares acompañados de una buena porción de frutas y verduras.


“La lucha contra la anemia debe reforzarse con el cambio de hábitos alimenticios, y la implementación de huertos escolares nos ha permitido lograr la incorporación de verduras y hortalizas en los desayunos escolares que brinda el Midis - Qali Warma”, refirió el funcionario.

El funcionario resaltó además que los huertos escolares son ecológicos, ya que no se hace uso de productos químicos, asegurando así la calidad de las verduras y hortalizas que se producen en las instituciones educativas.


Del mismo modo Paredez Meza mencionó que la iniciativa, además de reforzar la alimentación de las niñas y niños estudiantes, ha permitido potenciar el proceso de aprendizaje y desarrollar capacidades que pueden encaminar emprendimientos empresariales como las cápsulas e infusiones de moringa, elaboración de aceite de romero y sábila, mermelada de aguaymanto entre otros productos que se elaboran en las instituciones educativas gracias a la implementación del huerto escolar.


Paredez Meza finalizó manifestando su agradecimiento a la UGEL Casma por las facilidades brindadas para el logro de los objetivos propuestos. 


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